スリランカ産マンゴーをスパイスやお酢、砂糖と一緒に煮込んだ甘辛風味の万能調味料です。
チャツネとは、野菜やフルーツにスパイスを加えて煮込んだり漬け込んだりした、ソース・またはジャムのようなペースト状の調味料のことで、インドやスリランカでは薬味やお料理の隠し味として欠かせない一品です。

カレーの壺シリーズの生産者 マリオさんはスパイス農家の生活向上、自立支援を目指し、スリランカのスパイス農家支援プロジェクトを2000年に立ち上げました。地域の農家が主体的な責任で参加し、マリオさんから栽培技術や品質管理の指導を受け意識を高め、高い品質のスパイスを栽培できるようになり、時間をかけて農家の自信と自立につながりました。
チャツネに使われているスパイスは、プロジェクトの生産者が作っているものが含まれます。
農家ひとりひとりの意識を高め、良質のスパイスが採れるスリランカを世界に誇れるスパイス王国にしたい。そんなマリオさんの願いがこもった商品です。


【化学調味料・保存料不使用・ハラール認証】
カレーのつけあわせにはもちろん、ドレッシング、煮物や炒め物、揚げ物の味付けになど、幅広く使えて便利です。保存料、化学調味料は不使用です。
ムスリムの方が安心して購入いただけるハラール認証マーク付き。


【チャツネ+普段の調味料1つで、いつものご飯がぐぐっとおいしく！】
チャツネ+しょうゆ：鶏肉を漬けて焼いて鶏の甘辛丼
チャツネ+ケチャップ：野菜とお肉を炒めてお弁当のおかず
チャツネ+味噌：キャベツと豚肉を炒めてホイコーロー風
チャツネ+マヨネーズ：エビマヨやサラダのソースに

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■内容量
260g
規格
■原材料：粗糖、マンゴー、にんにく、醸造酢、食塩、マ
スタード、しょうが、とうがらし／増粘剤（ペク
チン：オレンジ由来）
■規格補足：賞味期限：25ヵ月
繊維片や黒い粒はスパイス類の小片です。開封後は冷蔵庫で保存し、なるべくお早めにお召し上がりください。
■保存方法：直射日光や高温多湿を避けてください。